美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部以非裔美国人饮食为主题的纪录片，探讨了他们在美国饮食文化和历史中所起到的重要作用。这部影视通过展示非裔美国人在奴隶制度时期如何通过创新和适应性将非洲与美国食物传统融合在一起，从而对美国饮食文化做出了巨大贡献。影片中还介绍了非裔美国人在美国南部如何创建和传承烹饪技术和食谱，包括传统的南方菜肴和烤烟火烤猪肉。此外，影片还探讨了非裔美国人在美国现代饮食文化中所扮演的角色，如他们对饮食趋势的影响，以及他们如何推动对食物可持续性和社会正义的关注。通过这部纪录片，观众可以了解非裔美国人对美国饮食文化的重要影响，以及他们如何通过食物来表达自己的文化和身份。